萊州市龍興食品釀造設備有限公司專業(yè)制造發(fā)酵設備，釀酒設備，醬油設備等，研發(fā)了許多醬油生產機械,并且擁有施工建設大規(guī)模醬油生產設備的能力，“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”是我們生活中的必需品，大家先了解“醬”，對于釀造醬油生產過程中七大關鍵設備我們簡單了解一下：
1、發(fā)酵釀造設施；
發(fā)酵釀造設施主要為圓盤制曲機，主要由外驅動的回轉圓盤、翻曲機構、進料排料機構、通風空調系統(tǒng)、隔溫殼體等部件組成。翻曲機采用特殊結構的攪拌葉片，翻曲均勻、*；所有零部件均采用不銹鋼制作，雜菌感染少，清洗方便，使用壽命長；溫度、濕度、風量的調控實現(xiàn)了自動化。該機機械化、自動化程度高，食品衛(wèi)生好，占地面積小，是首先進行業(yè)中固體制曲的*設備。
2、原輔料加工設備（篩選、破碎、蒸煮設備等）；
采用連續(xù)均衡蒸煮技術實現(xiàn)率，高品質。本裝置是作為連續(xù)加壓蒸煮脫脂大豆，普通大豆等釀造原料而開發(fā)的。在加壓蒸煮生產醬油原料的脫脂大豆，普通大豆；生產大醬的普通大豆；生產料理酒的大米等原料處理過程中，在各種業(yè)界都被廣泛應用。
3、種曲、制曲設備；
這個裝置無論是小批量處理還是大批量處理，從添加原料，整理，到出曲整個過程中*采用機械化，收到了非常高的評價并迅速得到了普及。
4、淋油或壓榨設備；
5、調配貯存設備；
注意：1、醬油種曲生產直接影響到成品的質量，所以生產種曲是要特別謹慎。
2、對所用器材、培養(yǎng)基和工作場所都要進首先進行嚴格的消毒和滅菌。